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27/1/2011

お土産

  • Bar nagata
  • 2011/1/27 04:12:22

201101260331000.jpg 閉店後お客様から頂いていたハムとソーセージを肴に一杯。

お土産は浜の町にある老舗ロシア料理店ハルビンのもので、ハルビンと言えば昔は市役所の通りにあった一軒家風のレストランを思い出すが、幼い頃そこで食事をしながら親父や叔父や叔母たちが戦中満州にいた頃の話しやロシア人馬賊の話しをよくして盛り上がっていたのを思い出すし、あとピロシキと黒パンがみんなお気に入りで必ず買って帰っていたのも思い出す。。。それと…

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25/1/2011

伊予柑のカクテル

  • Bar nagata
  • 2011/1/25 23:07:23

201101242355001.jpg こちらはジンを伊予柑のジュースで割ったカクテルになります。伊予柑の繊細な風味を崩さないようビルドと言う技法でシンプルにさっと仕上げております。

甘味と酸味は穏やかでジンとの相性も良くさっぱりとお飲み頂けるかと思います。

今の季節はグラスを持つ手が冷たいのでステムつきのグラスでお作りして、ピールもノンワックスですのでちょっと添えてみました。…

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21/1/2011

伊予柑

  • Bar nagata
  • 2011/1/21 02:07:45

201101192349000.jpg これから暫らくは伊予柑やポンカンやデコポンなどと柑橘類の果物がつづく季節に入って参りました。

使い方としてはシンプルにスピリッツやリキュールに搾って加えて使います。

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18/1/2011

お土産

  • Bar nagata
  • 2011/1/18 02:42:59

201101180044001.jpg 同級生からの鹿児島みやげで焼酎!

薩摩酒造の五人男ミニボトルセット。芋、麦、米、芋黒麹仕込み、蕎麦といろいろと楽しめそうです。

お湯わりにしようかなぁ。。。有難うね!

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11/1/2011

201101070000000.jpg 201101070004000.jpg 去年ブルイックラディ蒸留所を訪れたとき自分で樽から瓶に詰めラベルを貼って持って帰って来たウイスキーです。

マディラ樽で19年熟成の52.5%で、色は少し赤みかかった琥珀色。

香りは、クリーミーでほのかに海の香りと麦の香り。奥の方で微かにピートとワインぽっい香り?…

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8/1/2011

お知らせ

  • Bar nagata
  • 2011/1/08 05:17:51

今週の日曜日9日と月曜日10日は休まずに営業いたします。


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お土産

  • Bar nagata
  • 2011/1/08 05:14:42

201101080110000.jpg 正月休みに故郷の秋田に帰られたお客様からのお土産で、しとぎ豆がき。米ところ秋田の焼きせんべい。黒豆が混じってて香ばしく美味しかったです!有難うございました。

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2/1/2011

本日より営業いたします。

  • Bar nagata
  • 2011/1/02 16:23:15

201101011522001.jpg あけましておめでとうございます

今年もどうぞ宜しくお願い致します。

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