福島郷土料理の味噌かんぷら

  • 堀江ひとみ
  • 2017/5/17 23:24:25

 このブログを書いているときは、まだ移動中です。長崎空港から伊丹空港を経由して、福島空港へ。その後貸し切りバスでの移動です。
途中休憩で立ち寄ったのが、道の駅ひらた。そこで見つけた長崎県産じゃがいも。味噌かんぷらにと案内です。
味噌かんぷらは福島県の郷土料理。皮つきのじゃがいもを多めの油で炒めて、味噌と砂糖を加えて味がしみるまで煮るんだそうです。長崎県産じゃがいもすごい。


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