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25/4/2010

今週のケーキ

  • Sweets Sweet Green
  • 2010/4/25 15:29:36

月曜日、万才町のぶどうの樹に置かせていただく今週のケーキはシフォンロール・ミルクティです。人気のミルクティシフォンケーキの生地でほんのり紅茶風味の生クリームを巻きました。 

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21/4/2010

まるでステンシル

  • Sweets Sweet Green
  • 2010/4/21 16:29:49

時々お誕生日のケーキを頼まれます。が、デコレーションはしないので小さいお子さんには“お誕生日おめでとう”のプレートをつけたりします。でもなかなか気に入ったプレートがありません。そこで紙の型を作って粉砂糖で文字を作りました。
ケーキの表面が少し凹んでいるので型を押さえてしてみましたが、ちょっと不細工
片手で均一に振るのを練習しなくちゃ!ガトーショコラはかなり凹んで割れるので無理かなぁ。
写真はチーズケーキ…

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19/4/2010

今週のケーキ

  • Sweets Sweet Green
  • 2010/4/19 13:02:07

万才町の「ぶどうの樹」さんに週の初めにお持ち帰り用のお菓子を置かせていただいていますが、今週は“シフォンロール・桜”です。桜の花の塩漬けの入った生クリームをシフォンの生地で巻いています。他にはフロランタンとオレンジブラウニーを少し。

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17/4/2010

カルトナージュレッスン

  • Sweets Sweet Green
  • 2010/4/17 23:39:28

今日からHPのDIARYに替えてブログを始めることにしました。 昨年作った「手帳のカバー」と「伝票入れ」今回は「パスケース」  イニシャルののエンボスを入れて作りました。家に帰って復習にパンプスのエンボスを入れて作ってみました。が、入れるのを表と裏を間違えました。でもこれはこれで満足。レッスンは県庁坂にあるアトリエ・ラペ 年に二回作品展(F・P・S)を開いているところです。 赤いクロコは紙なんで…

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